Lors de cette fête de fin d’année, le chef Carlo Cracco s’associe à MSC Cruceros pour offrir des menus inspirés de Cuba et du Caribbean. Découvrez des mets raffinés comme le langostinos tostados et des délices sucrés, créant une expérience culinaire inoubliable à bord du MSC Ópera.
Les Menus de Noël de Chef Carlo Cracco à bord de MSC Croisières
Chef Carlo Cracco a conçu des menus de Noël inspirés de Cuba et des Carabes, en tenant compte du fait que la compagnie MSC Croisières opère à partir de son port de base à La Havane. Ces délices culinaires reflètent la richesse des saveurs de la région.
Menus de Noël
Pour la dîner de Noël, le menu comprend :
- Langoustines rôties, purée de dattes, vinaigre de framboises et bette à carde.
- Un coup spécial de viande caramélisée aux agrumes, racines de céleri et grenade.
- Risotto au safran, caviar de saumon et persil.
- Babà au rhum, panettone avec crème et amandes.
Et pour dire adieu à l’année à bord du MSC Opera, le repas comprendra :
- Filet de bar à la vapeur, crème de laitue, caviar et citron.
- Rigatoni gratinés avec fromage pecorino et chou rouge.
- Homard gratiné, épinards, pignons et raisins secs.
- Crème mascarpone à la vanille avec groseilles et biscuits croquants.
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Le chef Cracco ajoute également une touche cubaine avec des entrées de jaune d’œuf croustillant avec d’avocat, manioc et noix, ainsi qu’un dessert en forme de cigare au chocolat accompagné de caramel, fruit de la passion et basilic, servi avec un rhum de première classe. Ces plats promettent d’enchanter les palais les plus exigeants avec des produits de haute qualité.
Gala Cubain et Collaboration Gastronome
La collaboration entre Carlo Cracco et MSC Croisières a été mise en valeur lors de célébrations de gala cubaines, où le chef a démontré son savoir-faire avec des plats inspirés de La Havane devant des invités spéciaux. Les plats emblématiques comme le jaune croustillant et le fameux cigarre au chocolat parfumé à la passion et au basilic, ont été servis avec une sélection de rums.
Noël à Bord : Gastronomie et Divertissement
Au-delà de la gastronomie, MSC propose une expérience festive complète avec des spectacles inspirés de Broadway, des sessions de chants de Noël, une discothèque de Noël DOREMIX et des cours de cuisine pour toute la famille avec le Chef DOREMI. Les enfants auront la joie d’accueillir Père Noël à bord et de recevoir des cadeaux exclusifs de marques telles que Chicco, LEGO ou Carioca.
Les dîners incluront également des spécialités saisonnières et les menus de Cracco, avec des options thématiques pour enfants. Après le dîner, le toast avec du vin mousseux se fera sous les étoiles au Pool Deck. Pour poursuivre la fête, des cocktails festifs comme Snowflake (rhum blanc, liqueur de banane et citron) ou Christmas Star (vermouth, limoncello et prosecco) seront proposés. Les hôtes des MSC Yacht Club recevront des chocolats Venchi en cabine et des apéritifs premium avec des huîtres au Top Sail Lounge.
L’ambiance festive est accentuée par un village en pain d’épices créé par la pâtisserie à bord, ainsi qu’un marché de Noël offrant des cadeaux et des décorations traditionnelles.
Itinéraires depuis La Havane avec Saveurs Caribéennes
Les itinéraires de 8 jours/7 nuits de MSC incluent généralement deux nuits à La Havane pour une immersion dans sa culture, avec des connexions aériennes depuis des villes telles que Madrid et Barcelone. Les croisières dans les Caraïbes proposent des départs depuis Miami et passent par des destinations comme Bahamas, Jamaïque, Colombie, Panama, Costa Rica ou Porto Rico, selon le navire et la saison.
Avec le MSC Opera, un itinéraire part de La Havane vers Jamaïque, Îles Caïmans et Mexique. Les réservations pour ces croisières sont continuellement accessibles. Pour plus d’informations sur les voyages à Cuba avec MSC Croisières, vous pouvez visiter leur site officiel.
Une Équipe de Chefs de Renommée Mondiale
La proposition culinaire de MSC est renforcée par des collaborations internationales qui diversifient les styles et les saveurs : le chef espagnol Ramón Freixa offre des tapas et des plats tels que le Royal de canard et la plume ibérique laquée; Roy Yamaguchi fusionne les saveurs asiatiques au sein de l’Asian Market Kitchen; le maître Jean-Philippe Maury sublime les pâtisseries et le chocolat; Joe Bastianich a conçu des créations pour le public américain; et Jereme Leung propose des recettes chinoises comme Sea Pavilion. Tous ces chefs contribuent à des menus quotidiens à forte imprégnation méditerranéenne, axés sur l’excellence du produit.
Les menus de Noël de Cracco, avec leur accent cubano-caribéen, deviennent le fil conducteur de fêtes alliant grande cuisine, spectacles et destinations emblématiques, offrant ainsi une expérience inoubliable en mer.
Mon avis :
Le partenariat entre le chef Carlo Cracco et MSC Cruceros offre une expérience gastronomique enrichissante avec des menus inspirés de la cuisine cubaine, intégrant des mets raffinés tels que le risotto azafranado et la langouste gratinée. Cependant, le coût potentiel élevé de ces voyages, atteignant près de 1000€ pour un séjour de 8 jours, pourrait limiter l’accès à une clientèle plus large.
Les questions fréquentes :
Quels plats seront servis pour le dîner de Noël à bord du MSC Œpera ?
Le menu de Noël inclut des langostinos tostados avec purée de dátiles, un corte spécial de carne caramelizada aux agrumes, un risotto azafranado avec caviar de salmón et un babà al ron.
Que propose le chef Cracco pour le réveillon du Nouvel An ?
Pour le réveillon, le repas consistera en un filete de lubina al vapor avec crema de lechuga, rigatoni gratinados au queso pecorino, langosta gratinée avec espinacas, et une crema mascarpone à la vanille.
Quelles animations sont prévues durant la période des fêtes à bord ?
MSC propose une expérience festive complète incluant des spectacles inspirés de Broadway, des sessions de chants de Noël, des soirées dansantes et des cours de cuisine pour les familles.
Quelles sont les destinations des croisières au départ de La Havane ?
Les itinéraires de 8 jours incluent deux nuits à La Havane et des escales dans des destinations comme les Bahamas, la Jamaïque, et le Mexique, offrant aux passagers une immersion dans la culture caribéenne.
