Découvrez l’art de préparer une délicieuse mermelada de albaricoque avec votre Thermomix ! En seulement 40 minutes et avec trois ingrédients simples, cette confiture fait maison va émerveiller vos papilles. Apprenez à créer des pots parfaitement scellés pour une conservation optimale et savourez ce délice !
Recette de Mermelade d’Albaricoque en Thermomix
Ingrédients
Pour réaliser cette délicieuse mermelade d’albaricoque, vous aurez besoin de trois ingrédients simples :
- Albaricoques bien mûrs
- Sucre
- Un chorretin de zumo de limón
Temps de Préparation
La préparation de la mermelade ne nécessite que 40 minutes. Elle est à la fois rapide et facile, idéale pour un moment de douceur à déguster sur une tartine ou dans des desserts.
Préparation
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Laver et préparer les albaricoques : Commencez par bien laver les albaricoques. Ensuite, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Cette étape est cruciale pour que la mermelade ait une texture agréable.
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Mettre les ingrédients dans le Thermomix : Placez les albaricoques coupés, le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix. Les proportions de sucre peuvent être ajustées selon votre goût, mais en général, la quantité de sucre doit être équivalente à celle des fruits pour obtenir une bonne consistance.
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Cuisson : Programmez votre Thermomix pour commencer la cuisson. Cela permettra aux albaricoques de libérer leur jus et de cuire sans brûler. Environ 30 minutes à 100°C suffisent pour que la préparation épaississe.
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Contrôler la consistance : Pour vérifier si la mermelade a atteint la consistance désirée, vous pouvez faire le test de l’assiette. Disposez une petite quantité de mermelade sur une assiette froide et inclinez-la. Si la mermelade ne coule pas trop, elle est prête.
- Mise en pot : Pendant que la mermelade cuit, préparez des tarros. Il est conseillé de les stériliser au bain-marie. Une fois la cuisson terminée, remplissez les pots avec la mermelade encore chaude et fermez-les bien. Retournez les pots pour créer un vide. Cela garantit qu’ils resteront bien scellés et se conserveront longtemps.
Conservation
Pour conserver votre mermelade d’albaricoque pendant plusieurs semaines, il est essentiel d’utiliser des contenants adaptés. En inversant les pots juste après les avoir remplis, vous favorisez la création d’un vide d’air qui protège le produit, en évitant toute contamination.
Variantes
Si vous souhaitez essayer une variante, il existe également une recette de mermelade de ciruela qui utilise du sucre intégral de canne. Cette recette est particulièrement intéressante pour ceux qui préfèrent une douceur moins sucrée et sans l’utilisation d’un robot de cuisine.
Note Finale
Pour les amoureux des confitures faites maison, cette recette de mermelade d’albaricoque est idéale. Son goût sucré et sa belle couleur font de cette préparation un vrai délice. Vous pouvez l’utiliser non seulement sur des tartines, mais aussi dans vos desserts préférés.
Mon avis :
La préparation de mermelade de albaricoque en Thermomix présente l’avantage d’être rapide et simple, nécessitant seulement trois ingrédients. Toutefois, des réserves subsistent concernant la texture, souvent jugée moins authentique qu’avec des méthodes traditionnelles. L’usage de contenants stérilisés pour le stockage est toutefois recommandé pour assurer une conservation optimale.
Les questions fréquentes :
Quelles sont les recettes principales pour faire de la confiture d’abricot ?
La confiture d’abricot nécessite seulement trois ingrédients : des abricots bien mûrs, du sucre et un peu de jus de citron. C’est une recette simple et délicieuse à réaliser.
Combien de temps faut-il pour préparer la confiture d’abricot ?
La préparation de la confiture d’abricot prend environ 40 minutes, ce qui en fait une option rapide pour un dessert fait maison.
Comment conserver la confiture d’abricot ?
Pour conserver la confiture plus longtemps, utilisez des bocaux stérilisés. Il est recommandé de les stériliser à l’eau bouillante pendant la cuisson de la confiture, puis de les remplir encore chauds pour créer un vide et sceller hermétiquement.
Peut-on utiliser un robot de cuisine pour faire la confiture ?
Oui, cette recette peut être réalisée avec un Thermomix ou un robot de cuisine similaire, ce qui facilite encore plus la préparation de la confiture maison.