Découvrez la révolution culinaire avec le grill LUMO présenté lors du CES 2026. Utilisant la lumière pour cuire votre steak à la perfection, cette technologie futuriste redéfinit l’art de la cuisine. Plongez dans un avenir où chaleur et innovation se rencontrent pour savourer des repas d’une nouvelle ère.

Le Grill Futuriste LUMO : Cuisiner avec de la Lumière à CES 2026

Les appareils de cuisine n’ont pas tendance à me surprendre lors des salons comme le CES. Cependant, un grill qui utilise la lumière au lieu du feu mérite absolument quelques minutes d’attention. Cozytime a présenté son grill optique LUMO à CES 2026, avec une promesse qui semble presque trop belle pour être vraie : obtenir des marques de cuisson de qualité restaurant sans fumée, un temps de préchauffage de 0,2 seconde au lieu des habituelles dix minutes d’attente, et une intelligence artificielle qui scanne vos aliments pour déterminer automatiquement le temps de cuisson. Cet appareil utilise une lumière infrarouge lointaine, focalisée à travers quatre réflecteurs de précision, pour créer une chaleur à 360 degrés. Cela résout théoriquement le plus grand souci des grills intérieurs, c’est-à-dire le déclenchement des détecteurs de fumée, tout en cuisinant jusqu’à quatre fois plus vite que les méthodes traditionnelles.

Une Technologie Révolutionnaire

LUMO ne ressemble pas à un simple gadget de cuisine « intelligent » avec une intégration IoT ou LLM. Il se reconfigure en trois modes distincts avec différents agencements de lumière : un mode mini four pour la cuisson au four, un mode grill rapide pour des steaks en semaine, et un mode plat large qui s’ouvre à 180 degrés, parfait pour des repas de style BBQ coréen sur la table. La conception de chaleur latérale de l’appareil empêche la graisse de se vaporiser en fumée, car les éléments chauffants sont situés à côté des aliments au lieu d’en dessous, là où les gouttes tombent et brûlent généralement.

Cuisiner avec des Rayons Infrarouges

Ce grill utilise des faisceaux concentrés de lumière infrarouge invisible pour cuire vos aliments. Grâce à quatre réflecteurs de précision, l’énergie infrarouge à distance est focalisée sur la viande, bombardant votre ribeye jusqu’à ce qu’il atteigne une cuisson parfaite à point. Au lieu de la chaleur conductive d’un grill métallique ou de la chaleur convective de l’air chaud, vous bénéficiez d’un transfert d’énergie radiative qui pénètre directement l’aliment. Cozytime appelle cela une « efficacité thermique carrée ». Bien que cela puisse sembler un peu marketing, le principe sous-jacent est solide, permettant d’atteindre cette délicieuse réaction de Maillard sans avoir à retourner les aliments, sans points chauds et sans surveillance constante. Avec une puissance maximale de 1800W, l’appareil est capable de saisir correctement, tout en restant aussi silencieux qu’un réfrigérateur, à moins de 48 décibels.

Rapidité et Praticité

Avec un temps de préchauffage revendiqué de 0,2 seconde, cet appareil est révolutionnaire. Comparé aux dix minutes nécessaires pour préchauffer un four ou aux vingt minutes qu’il faut pour que le charbon soit prêt, vous comprenez à quel point cette innovation change vraiment la donne. Il permet de cuisiner des plats comme du saumon un mardi soir, sans préparation préalable. Les éléments de chauffage optiques sont conçus pour fonctionner pendant 12 000 heures, soit presque une décennie d’utilisation quotidienne.

Une Solution Élégante Contre la Fumée

Cozytime a réussi à rendre la cuisson intérieure rapide tout en évitant la fumée. Le design de chaleur latérale permet aux éléments infrarouges d’être placés sur le côté de la surface de cuisson. Lorsque la graisse s’égoutte d’un steak ou d’un hamburger, elle tombe dans un bac de collecte séparé, empêchant ainsi sa vaporisation. Ce système innovant offre un moyen de griller des aliments à haute température sans déclencher le détecteur de fumée de votre appartement. C’est une solution basée sur la physique, alors que d’autres grills « sans fumée » utilisent souvent des ventilateurs et des filtres qui échouent.

Modes Multiples pour Une Cuisine Polyvalente

Le cœur de ce système de chauffe est appliqué à trois configurations physiques différentes, où le LUMO ressemble plus à une plateforme de cuisson modulaire plutôt qu’à un simple grill. En mode « Mini Four », la conception de la lumière crée un environnement de chaleur circulante parfait pour une pizza de 6 pouces ou des steaks cuits lentement. Le mode « Fast Grill » utilise un couvercle semi-ouvert pour concentrer la chaleur sur des brochettes ou des côtes. Le mode « Wide Flat » est particulièrement impressionnant, car l’appareil s’ouvre à 180 degrés, permettant de créer deux zones de cuisson indépendantes.

Intelligence Artificielle pour une Expérience de Cuisinier

Cette technologie de cuisson est complétée par le « Système Culinaire SmartSense » Intelligent intégré. Trois capteurs à l’intérieur du LUMO détectent le type d’aliment, sa taille, son poids et la température de surface initiale. Cela permet à l’IA de sélectionner le programme de cuisson idéal. Pour les utilisateurs préférant un contrôle manuel, l’application Cozytime permet de surveiller et d’ajuster les paramètres de chaleur depuis votre téléphone.

Préoccupations sur l’Authenticité des Saveurs

Ma plus grande question concerne l’authenticité des saveurs. Bien que le design de chaleur latérale élimine la fumée, il pourrait aussi supprimer les composés aromatiques créés lorsque la graisse s’évapore. C’est un aspect crucial qui contribue au goût des aliments grillés. Cozytime a pensé à cela en offrant un accessoire de fumage en option pour réintroduire ces saveurs désirées. L’efficacité de cet accessoire pour reproduire le caractère fumé déterminera si cette méthode peut réellement remplacer le grillage traditionnel pour les puristes.

Cozytime a véritablement créé un appareil novateur dans une catégorie souvent caractérisée par des améliorations incrémentales. Cuisiner avec des faisceaux de lumière invisibles à l’aide de réflecteurs semble tout droit sorti d’un roman de science-fiction, tout en s’appuyant sur un physique bien compris, appliqué de manière astucieuse. Cet appareil pèse raisonnablement 14,3 livres et mesure 14,6 par 12,2 par 6,9 pouces, ce qui le rend pratique pour un appareil de comptoir.

Plus d’informations ici : Cuisiner avec la lumière.

Qu’est-ce que le grill LUMO et comment fonctionne-t-il ?

Le grill LUMO utilise des faisceaux de lumière infrarouge pour cuire des aliments au lieu de la chaleur traditionnelle. Grâce à des réflecteurs de précision, il génère une chaleur à 360 degrés, permettant une cuisson rapide et évitant la production de fumée.

Quels sont les modes de cuisson disponibles sur le LUMO ?

Le LUMO propose trois modes de cuisson : le mode Mini Four pour la pâtisserie, le mode Grill Rapide pour les steaks, et le mode Large Plat qui s’ouvre à 180 degrés pour des cuissons de style BBQ coréen.

Quelle est la durée de vie des éléments chauffants du LUMO ?

Les éléments chauffants sont conçus pour fonctionner pendant environ 12,000 heures, ce qui équivaut à environ une décennie d’utilisation quotidienne, similaire à la durée de vie des ampoules LED.

Comment le LUMO évite-t-il la production de fumée lors de la cuisson ?

L’innovation clé réside dans son design à chaleur latérale, où les éléments infrarouges sont placés à côté de la surface de cuisson, empêchant les graisses de brûler et de produire de la fumée.