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Des recettes Italiennes faciles !

L’été arrive, on nous rabâche de ne pas trop manger, mais on ne peut pas résister à un bon plat italien ! Mozzarella, pâtes, pizza, pesto… L’équipe de Plare en a l’eau à la bouche ! Allez, on prépare les ustensiles, ce weekend c’est cuisine Italienne !

CACIO E PEPE


crédit photo flickr - joyosity
Huuummm


Un plat rapide et simple à faire, mais riche en saveur ! Pour ce repas il faudra absolument marier les ingrédients à la perfection.

Ingrédients :

  • 400 grammes de Tonnarelli

  • 200 grammes de Pecorino Romano

  • Du poivre noir en grain


Préparation :

  • Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante, ne pas mettre énormément de sel, puisque le fromage est déjà assez salé.

  • Dans un récipient, ajouter le pecorino romano râpé et le poivre moulu. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes et mélanger jusqu’à obtenir une sorte de crème.

  • Egouttez les pâtes (mais pas trop). Les verser dans la sauce, puis mélanger rapidement en ajoutant, si vous le souhaitez, l’eau de cuisson.

  • Ajouter du pecorino rapé et du poivre par-dessus.


PESTO


crédit photo flickr - stevendepolo - surekat - diekatrin - cooking etc.
On en veut tout de suite !


Le pesto c’est trop bon, mais c’est encore meilleur lorsque c’est frai et que c’est nous qui le préparons ! Maintenant à vous de choisir avec quoi l’accompagner.

Ingrédients :

  • Huile d’olive vierge extra  15cl

  • 3 bouquets de basilic frais

  • 2-3 gousses d’ail

  • 30 grammes de Pecorino Romano râpés

  • 70 grammes de parmesans râpés

  • 1 pincée de gros sel

  • 50 grammes de pignons de pin


Préparation :

Quand on prépare du pesto, on le prépare rapidement !

  • Emincer les gousses d’ail, puis les mettre dans un mixeur avec le gros sel. Mixer jusqu’à obtenir une crème.

  • Ajouter les feuilles de basilic et continuer à mixer.

  • Ajouter les pignons de pin, toujours continuer de mixer.

  • Petit à petit, ajouter les fromages, continuer de mixer jusqu’à obtenir une sauce verte bien homogène.

  • Verser l’huile d’olive tout en mélangeant le tout, à l’aide d’une cuillère.


GNOCCHI DE POMMES DE TERRE


crédit photo flickr - cyclonebill

Ingrédients :

  • Pommes de terre

  • Sel

  • 1 Œuf


Préparation :

  • Bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée.

  • Les éplucher et les écraser à l’aide d’un presse-purée.

  • Verser la farine sur le plan de travail et mélanger avec les pommes de terre écrasées, l’œuf et une pincée de sel.

  • Pétrir le tout afin d’intégrer parfaitement l’œuf. Former par la suite une boule.



  • Faire de petites portions en les faisant rouler avec les deux mains.

  • Formez de longs cylindres puis les couper de la taille que vous voulez.

  • Les plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 1 minute. C’EST PRËT !


Ces trois petits plats sont très rapides à faire, et puis avec cette chaleur c’est l’idéal ! La prochaine fois, promis, on mettra des plats un niveau plus difficile ! 🙂

 

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Philippe Biaut

Écrit par Philippe Biaut

Je m'appelle Philippe Biaut, et je suis l'esprit curieux derrière Plare, un magazine en ligne qui reflète ma passion pour l'échange de connaissances et la découverte. Plare n'est pas juste un projet; c'est une extension de ma curiosité, explorant une variété de sujets sans se cantonner à des niches précises. Mon objectif est de partager avec mes lecteurs des contenus riches et diversifiés, qui stimulent la réflexion, encouragent l'apprentissage et offrent des moments d'évasion. Chaque article est une invitation à explorer avec moi le monde dans toute sa diversité, ouvrant les portes à de nouvelles perspectives et idées.

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