La finca publique de Galatzó, située à Calvià, s’engage dans la revitalisation de l’agriculture traditionnelle avec l’introduction de huit vaches de race mallorquine. Ce projet, visant à conjuguer production durable et conservation de l’environnement, symbolise une transition vers une gestion agronomique exemplaire et respectueuse du paysage.
Galatzó : une renaissance de la ganadería extensiva et de la gestion agraire
La finca publique de Galatzó, située dans la municipalité de Calvià, entre dans une nouvelle phase grâce à la réintroduction de pratiques agricoles traditionnelles. L’arrivée récente d’un petit troupeau de vaches de race mallorquine est devenue un symbole de ce changement, qui intègre l’agriculture, la gestion forestière et la conservation de la nature.
Huit vaches de race mallorquine pour restaurer les usages traditionnels
Le projet a débuté avec l’introduction de huit exemplaires de vaches de race mallorquine, comprenant un taureau et sept vaches, sur les pâturages de la finca de Galatzó. Ces animaux constituent le noyau d’un troupeau qui devrait croître dans les années à venir, en respectant des critères de durabilité et d’adaptation à l’environnement méditerranéen.
Les vaches proviennent de l’exploitation de Pau Canals à Son Bugadelles, également située dans la commune de Calvià. Leur arrivée a été rendue possible grâce à un accord signé entre la municipalité de Calvià et l’Associació de Pagesos per la Terra, une organisation qui gère une grande partie des terres de manière responsable.
Cette initiative vise à rendre la finca économiquement viable tout en en faisant un exemple vivant des pratiques agricoles traditionnelles de l’île. La présence du bétail s’ajoute à celle d’un cheptel déjà présent, comprenant des moutons, des ânes et des porcs, ainsi qu’à des ruchettes pour l’apiculture, qui apportent une valeur environnementale et productive significative.
Une race autochtone, adaptée à l’environnement de la Serra
Pour ce projet, la municipalité et l’Associació de Pagesos per la Terra ont choisi la vache de race mallorquine, une variété ancestrale intimement liée aux paysages agricoles de l’île. Connue pour sa rusticité et sa capacité à tirer parti des terres pauvres, elle se révèle particulièrement adaptée à un environnement montagnard méditerranéen.
Ces vaches se distinguent par leur résistance, leur sobriété et leur adaptation au climat sec et chaud. Cela leur permet de pâturer sur de vastes surfaces sans nécessiter d’infrastructures intensives ni de grandes quantités d’alimentation, ce qui est essentiel pour harmoniser élevage et conservation des habitats.
Le troupeau comprend des animaux préalablement dressés pour le pâturage en plein air. Chacun des exemplaires est équipé d’un collier GPS qui permet de suivre leurs déplacements et de garantir qu’ils se nourrissent dans des zones autorisées. Grâce à cette technologie, le personnel technique peut gérer leur parcours, afin d’éviter la surcharge de certaines zones sensibles.
Ganadería extensiva pour prévenir les incendies et préserver le paysage
Au-delà de la production de viande et de la restauration des usages traditionnels, l’introduction de vaches de race mallorquine à Galatzó a pour but de servir comme un outil de gestion forestière et de prévention des incendies. La finca, s’étendant sur une grande surface dans la commune de Calvià, se trouve dans un environnement de maquis et de garrigue, fortement inflammable en été.
La municipalité rappelle que l’élevage extensif en milieu méditerranéen joue un rôle fondamental dans le maintien de l’écosystème. Le pâturage génère un broussaillage naturel en consommant de la biomasse, des buissons et des herbes sèches, qui, autrement, s’accumuleraient et augmenteraient le risque d’incendies de grande ampleur.
Le mouvement constant du bétail permet également de maintenir ouverts les paysages traditionnels de mosaïque agricole et forestière, favorisant des habitats d’intérêt pour de nombreuses espèces végétales et animales. La présence des vaches contribue également à la fertilisation naturelle des sols grâce à leurs excréments, enrichissant la terre et améliorant la structure du sol.
Custodie agraire et le rôle de l’Associació de Pagesos per la Terra
La gestion de la finca de Galatzó s’organise à travers un accord de custodie agraire entre la municipalité de Calvià et l’Associació de Pagesos per la Terra. Ce modèle repose sur des accords volontaires entre les propriétaires des terres et des organisations à but non lucratif, qui engagent à préserver et à utiliser durablement les ressources.
Pour Galatzó, l’association est chargée de gérer les cultures de secan et l’élevage qui s’y déroule, y compris les vaches de race mallorquine. Cette formule permet d’associer savoir-faire technique et expérience des producteurs locaux, assurant que les décisions sur le pâturage, les cultures et la gestion forestière s’appuient sur des critères écologiques et agronomiques.
Le président de l’association, Pau Canals, a exprimé l’intention de continuer à accroître progressivement le nombre d’animaux. L’objectif est que les vaches déjà présentes, libérées dans le mirador de Ses Sínies, se reproduisent et que, à terme, le troupeau atteigne un effectif d’environ 100 animaux, en fonction des conditions de terrain et de la planification.
Plan forestier, activité sociale et conservation des espèces protégées
Le projet des vaches mallorquines s’inscrit dans une vision plus large pour Galatzó, visant à combiner la restauration agraire, la gestion forestière et la dimension sociale de la finca. Le service de l’environnement de la municipalité travaille à l’élaboration d’un plan forestier spécifique pour le site.
Ce plan devra préciser la stratégie pour récupérer des terres agricoles, valoriser des oliviers centenaires et restaurer les traditionnels marges en pierre sèche, des éléments constitutifs du paysage agricole classique de la Serra. La présence de bétail, y compris les nouvelles vaches mallorquines, sera intégrée dans cette gestion comme un élément fondamental.
La finca joue également un rôle social important grâce à la participation d’Amadip-Esment, qui gère la partie sociale de l’espace, les jardins et le jardin irrigué avec des arbres fruitiers. Ces activités permettent à des personnes de capacités diverses de participer à des travaux agricoles et d’entretien, renforçant le lien entre la communauté et le territoire.
Une finca publique clé dans la municipalité de Calvià
La finca publique de Galatzó a été acquise par la municipalité de Calvià en 2006 et son rôle a été redéfini depuis. Avec près de 2 000 cuarterades (environ 14 millions de mètres carrés), elle représente environ 10 % de la superficie totale de la municipalité, ce qui en fait un actif territorial majeur.
Le site est voisin des municipalités de Puigpunyent, Estellencs et Andratx et fait partie du paysage emblématique de la Serra de Tramuntana, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sa combinaison d’espaces forestiers, de terrasses agricoles anciennes et de constructions traditionnelles lui confère une valeur historique, environnementale et paysagère inestimable.
En conclusion, l’introduction des vaches de race mallorquine s’inscrit dans une stratégie globale visant à faire de la finca un modèle de gestion intégrale du territoire, conciliant production agricole, conservation et ouverture du public tout en préservant l’exploitation agronomique et la protection des espèces.
Mon avis :
La réintroduction de vaches de race mallorquine dans la finca de Galatzó à Calvià représente une avancée notable dans la conservation des pratiques agricoles traditionnelles et la gestion écologique. Bien que ce projet favorise la biodiversité et la prévention des incendies, il nécessite une vigilance constante pour éviter le surpâturage, équilibrant ainsi production et durabilité.
Les questions fréquentes :
Quelles sont les principales activités de la finca de Galatzó ?
La finca de Galatzó se concentre sur le retour à l’agriculture traditionnelle, combinant l’élevage extensif, la gestion forestière et la conservation de la nature. Avec l’introduction de vaches de race mallorquine, l’objectif est de créer un espace rural vivant et productif qui préserve le paysage.
Pourquoi a-t-on choisi la vache de race mallorquine pour ce projet ?
La vache de race mallorquine a été choisie en raison de sa rusticité et de sa capacité à s’adapter aux conditions méditerranéennes. Cette race est parfaitement adaptée aux pâturages pauvres et joue un rôle essentiel dans la prévention des incendies en consommant la biomasse.
Quel est l’objectif à moyen terme du projet d’introduction de ces vaches ?
À moyen terme, le projet vise à établir un troupeau important et bien adapté à l’environnement, renforçant ainsi à la fois la dimension agricole et la fonction écologique de la finca. Cela inclut la possibilité d’intégrer d’autres animaux et de sensibiliser la communauté à l’importance de ces pratiques.
Comment la gestion de la finca est-elle organisée ?
La gestion de la finca de Galatzó est basée sur un accord de custodie agraria entre le Ayuntamiento de Calvià et l’Associació de Pagesos per la Terra. Ce modèle permet de combiner les connaissances techniques des agriculteurs avec l’expérience locale pour garantir un usage durable et efficace des ressources.
