Recette des crêpes

La crêpe est un plat typique de la cuisine française. Elle est composée d’une pâte à base de farine, d’eau et de sel, que l’on fait cuire dans une poêle chaude. La pâte est ensuite garnie de différents ingrédients selon les goûts : fromage, jambon, oeuf, légumes, nutella, etc.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 litre d’eau
• 500 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Ingrédients de votre choix pour la garniture (fromage, jambon, oeuf, légumes, nutella, etc.)
• Etapes de préparation
• Dans un saladier, mélangez la farine, l’eau et le sel.
• Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
• Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
• Une fois les crêpes cuites, ajoutez la garniture de votre choix et servez.

Vins conseillés

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Le mariage avec un vin rouge léger comme un Beaujolais-Villages est également une bonne idée.

Variantes possibles

Vous pouvez également réaliser des crêpes salées en ajoutant du fromage, du jambon ou des légumes à la pâte à crêpes.

Les petits conseils du chef

N’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau si la pâte à crêpes est trop épaisse.