Philippe Biaut
Après vous avoir présenté les meilleurs desserts espagnols, il aurait été dommage de s’arrêter en si bon chemin 😉 En effet, il faut dire que, en matière de desserts, la gastronomie française a largement de quoi se défendre. Des doutes ? Gageons que tous vos doutes seront levés après la lecture de cet article !
Sommaire
1) Le fondant au chocolat
Jamais dessert n’a jamais aussi bien porté son nom 😉 Comment le décrire ? Euh… c’est fondant, et c’est au chocolat. Et c’est déjà pas mal…
2) Les crêpes
A ! Les crêpes… Une des spécialités de la gastronomie bretonne. Il faut dire que la Bretagne, entre le Kouign-Amann, le far breton ou encore le palet breton, n’est pas avare en dessert…
3) La mousse au chocolat
Ah ! Le chocolat…
4) L’île flottante
L’île flottante, ou encore œufs à la neige, représente avec brio la France dans le monde entier !
5) La tarte aux pommes
Classique entre les classiques, on ne présente plus la tarte aux pommes. Consommée chaude, froide ou tiède, la tarte aux pommes connaît une multitude de déclinaison. La tarte Tatin par exemple, pour ne citer qu’un des exemples les plus fameux…
6) La crème brûlée
Autant vous le dire tout de suite, l’origine de la crème brûlée est sujette à controverse. Anglais, Français et Espagnols se disputent la primeur de son invention. Allez, on a qu’à dire qu’elle est française… 😉
7) Les profiteroles
Les profiteroles… Il s’agit d’une chouquette garnie de crème pâtissière ou encore de glace à la vanille avec, le plus souvent, de la crème chantilly. Elles sont servies généralement recouvertes de chocolat chaud.
8) Le mille-feuille
Le mille-feuille est un dessert composé de trois couches de pâte feuilletée ainsi que de deux couches de crème pâtissière. Son nom vient bien évidemment du nombre élevé de feuillets de pâte qui le compose (729 paire de feuillets en réalité, et non pas mille…).
9) La tarte aux fraises
Après la tarte aux pommes, la tarte aux fraises mérite également de figurer dans le top 10 des meilleurs desserts français. A noter que les fraises composent bien d’autres desserts de la gastronomie française : fraisier ou encore mousse à la fraise, en France, la fraise est reine…
10) Le clafoutis
Et pour finir le non moins célèbre clafoutis ! Selon nos plus savants experts, le clafoutis serait originaire du Limousin et des cerises de Montmorency seraient les plus adaptées à sa préparation. Vous n’êtes pas sans ignorer qu’en la matière deux camps s’affrontent : cerise dénoyautées ou pas. Les partisans du clafoutis avec des cerises non dénoyautées arguent du fait qu’il ne faut pas que le jus des cerises se mélange à la pâte tandis que les autres répliquent qu’avec des cerises non dénoyautées c’est insupportable à manger… Choisissez votre camp !
