Philippe Biaut
Chaîne montagneuse du Massif central, les Cévennes font la fierté du Languedoc-Roussillon. Entre grands espaces, visites diverses, paysages de rêve et détente, vous serez sans voix face aux multiples activités que proposent les Cévennes.
Sommaire
La faim vient en mangeant
Les Cévennes proposent une multitude de produits culinaires tels que la châtaigne, le vin, le miel, les pommes, les agneaux ou les oignions doux. Cependant, nous vous proposons d’en savoir plus sur notre coup de cœur, j’ai nommé le Pélardon AOC !
Le Pélardon des Cévennes est un fromage de lait de chèvres. Après chaque traite, le lait doit être affiné au minimum de onze jours. La couleur du fromage est alors couleur crème avec parfois des moisissures bleues ou blanches. Si le Pélardon est affiné trois semaines, la croute devient plus sombre et son gout devient plus marqué. Avis aux vrais amateurs de fromage!
Le paradis du lézard
Considéré comme une simple cavité pour les puristes et une magnifique grotte pour les amateurs de couleurs, la Grotte de la Salamandre offre un spectacle qui ne demande qu’à être vu de toute urgence !
Cette incroyable grotte est l’une des plus belles cavités d’Europe et est ouverte au public depuis 2013. La roche de ce lieu exceptionnelle est illuminée de toute part avec la présence de couleurs chatoyantes. Les stalactites sont ainsi sublimées par ce jeu de lumière féerique. S’il y a un lieu à visiter de toute urgence, c’est bien la Grotte de la Salamandre !
Le temps des rois
Faites un bond dans le temps en visitant le magnifique Château de Saint-Julien-D’Arpaon. Enfin, ce qu’il en reste !
Anciennement propriété de riches seigneurs (entre le XIIIe siècle et le XVIIIe siècle), le château a connu les effets du temps entre de multiples rénovations et démantèlements. Aujourd’hui, le château n’a pas résisté aux affres du temps, mais il est bien conservé.
Et vous, quels sont vos lieux favoris en Cévennes ?
