Découvrez ces empanadillas de dulce de leche qui réinventent les classiques empanadillas en version sucrée. La pâte, proche de celle des cookies, est confectionnée avec des ingrédients simples : huile, beurre et farine. Un délice irrésistible à base de dulce de leche maison qui enchantera petits et grands gourmands.
Les Empanadillas au Dulce de Leche : Une Délicieuse Découverte
Une recette sucrée innovante
Lorsque l’on pense aux empanadillas, l’image de friandises salées vient souvent à l’esprit. Cependant, les empanadillas de dulce de leche ouvrent la porte à une expérience gourmande différente, démontrant que ces délicieuses bouchées peuvent également conquérir le monde des douceurs.
Une pâte inspirée des biscuits
La particularité de ces savoureuses empanadillas réside dans leur pâte, qui se rapproche d’une pâte à biscuits en termes de composition et de texture. Les ingrédients principaux incluent l’œuf, le beurre et la farine. Ces éléments permettent d’obtenir une pâte croquante tout en accompagnant sans effort le goût sucré du dulce de leche.
Un cœur de dulce de leche maison
Le dulce de leche, cœur de cette recette, est idéal lorsqu’il est préparé à la maison. En effet, l’épaisseur du dulce de leche maison est parfaite pour le transformer en un délicieux remplissage qui ne coule pas à la cuisson. Mais ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de dulce de leche à portée de main, une alternative tout aussi délicieuse consiste à utiliser du cabello de ángel, une confiture de pulpe de citrouille.
Préparation méticuleuse pour un résultat satisfaisant
Ingrédients
- Farine: 250 g
- Beurre: 125 g à température ambiante
- Sucre: 100 g
- Œuf: 1, légèrement battu
- Dulce de leche: Quantité nécessaire pour le remplissage
- Sel: Une pincée
Préparation de la pâte
- Mélanger les ingrédients secs: Dans un large bol, combiner la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Incorporer le beurre: Ajouter le beurre mou en petites portions et malaxer jusqu’à obtenir une consistance sablée.
- Ajouter l’œuf: Incorporer progressivement l’œuf battu jusqu’à ce que la pâte prenne forme.
- Reposer la pâte: Une fois homogène, envelopper la pâte dans un film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Assemblage et cuisson
- Préchauffer le four: À 180°C.
- Étaler la pâte: Sur une surface farinée, abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm.
- Découper des cercles: À l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm de diamètre, découper des disques de pâte.
- Remplir: Déposer une petite cuillerée de dulce de leche au centre de chaque disque.
- Refermer: Replier la pâte pour former une demi-lune et sceller les bords en appuyant délicatement avec une fourchette.
- Cuire: Placer les empanadillas sur une plaque garnie de papier sulfurisé et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Une douceur pour petits et grands
Ces empanadillas sucrées séduisent aussi bien les enfants que les adultes avec leur délicate et fondante saveur. Elles conviennent parfaitement aux occasions spéciales, aux moments de partage ou simplement pour une pause gourmande à toute heure.
Bon à savoir
Pour ceux qui recherchent une inspiration supplémentaire pour des desserts sucrés, le pan dulce relleno de cabello de ángel, une délicieuse alternative avec la confiture de citrouille, peut également apporter une dimension supplémentaire à vos envies sucrées.
Conclusion
Enfin, pourquoi ne pas revisiter vos habitudes culinaires avec ces empanadillas de dulce de leche ? Elles représentent une merveilleuse fusion entre une pâte biscuitée et un cœur fondant, apportant une touche sucrée bienvenue aux adeptes de desserts. Expérimentez et savourez chaque bouchée tandis que vous partez à la découverte de nouvelles sensations sucrées.
Source: Recetin (Autorité reconnue dans le domaine des recettes sucrées et salées).
Mon avis :
Les empanadillas de dulce de leche offrent une alternative sucrée intéressante aux versions salées traditionnelles, leur pâte à base de beurre, œuf et farine ressemblant à une pâte à biscuit. Bien que le dulce de leche maison en soit l’atout majeur, notons que l’usage de celui-ci nécessite un temps de préparation conséquent, ce qui est un inconvénient pour certains utilisateurs.
Les questions fréquentes :
Qu’est-ce que les empanadillas de dulce de leche?
Les empanadillas de dulce de leche sont une version sucrée de la traditionnelle empanadilla, souvent faite avec une pâte similaire à celle des biscuits. Elles sont remplies de dulce de leche maison, qui est une garniture sucrée et épaisse parfaite pour ce type de préparation.
Comment est préparée la pâte pour ces empanadillas?
La pâte utilisée pour ces empanadillas pourrait facilement être comparée à une pâte à biscuits, car elle est préparée avec des ingrédients tels que l’œuf, le beurre et la farine. Elle permet d’obtenir une texture douce et savoureuse qui se marie bien avec le dulce de leche.
Peut-on utiliser une autre garniture que le dulce de leche?
Oui, si vous ne disposez pas de dulce de leche, vous pouvez utiliser du cabello de ángel comme garniture alternative pour vos empanadillas. Cette option apportera une saveur sucrée différente à vos préparations.
Les enfants apprécient-ils cette recette sucrée?
Les empanadillas de dulce de leche sont généralement très appréciées par les enfants, car elles offrent une douceur plaisante et un goût sucré qui plait beaucoup aux papilles des plus jeunes.