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Recette de la Quiche lorraine maison

Recette de la Quiche lorraine maison

La quiche lorraine est un plat traditionnel de la cuisine alsacienne et lorraine. C’est une tarte salée composée d’une pâte brisée, d’une couche de crème pâtissière et de lardons fumés. Elle est traditionnellement cuite au four. La quiche lorraine peut se décliner de nombreuses façons : avec du fromage, des oignons, du jambon, de la tomate, des champignons, etc.

Recette de la Quiche Lorraine Maison

Ingrédients

  • 1 pâte brisée pur beurre (250g)
  • 200g de lardons fumés
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche liquide entière
  • 50g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

 

Quiche lorraine maison

Etapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, casser les oeufs et les battre légèrement avec un fouet.
  3. Ajouter la crème fraîche, le gruyère râpé, sel et poivre.
  4. Mélanger.
  5. Dans un plat à tarte, mettre la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.
  6. Ajouter les lardons fumés puis verser la préparation aux oeufs.
  7. Enfourner pour 30 minutes.

 

Recette Quiche lorraine maison

Vins conseillés

La quiche lorraine étant assez goûteuse, il vaut mieux l’accompagner d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.

Variantes possibles

Il est possible de remplacer la crème fraîche par de la crème liquide semi-épaisse ou épaisse. On peut également ajouter du fromage à la crème ou de la moutarde.

Les petits conseils du chef

Si vous n’avez pas de pâte brisée sous la main, vous pouvez la remplacer par une pâte feuilletée ou une pâte à pizza.

Thomas Moreau

Je suis Thomas Moreau, rédacteur en chef de la catégorie Voyages du site Plare.fr. J'ai toujours été passionné par le monde du voyage, et j'ai commencé à voyager dès mon plus jeune âge avec des parents qui m'ont initié aux plaisirs de la découverte du monde. Cette passion m'a conduit à poursuivre mes voyages même après avoir terminé mes études, et j'ai décidé d'en faire mon métier en étudiant le journalisme. Après avoir obtenu mon diplôme, j'ai commencé à travailler chez Plare.fr, où j'ai tout de suite trouvé ma place en tant que rédacteur en chef de la catégorie Voyages. Je travaille sans relâche pour découvrir les destinations les plus intéressantes et les plus insolites à travers le monde, et pour publier des articles qui inspirent les lecteurs à explorer de nouveaux horizons. Grâce à mes efforts, la catégorie Voyages de Plare.fr est devenue une référence incontournable pour les voyageurs en quête d'aventure. Au fil des ans, j'ai eu la chance de parcourir le monde, de découvrir des cultures et des paysages uniques, et de vivre des expériences incroyables. Mes articles reflètent ma passion pour les voyages, ainsi que ma curiosité insatiable pour tout ce qui est nouveau et excitant. J'aime décrire les lieux avec précision et capturer l'essence des cultures que je rencontre, tout en fournissant des informations pratiques pour les voyageurs. En dehors de mon travail, je suis toujours à la recherche de nouvelles aventures et de nouveaux horizons à découvrir. Je crois que les voyages sont une source infinie de connaissances et d'inspiration, et j'encourage tous ceux qui me lisent à sortir de leur zone de confort et à explorer de nouveaux endroits. Avec ma passion et mon dévouement pour les voyages, je suis fier d'être un ambassadeur du monde du voyage, et j'espère continuer à inspirer les gens à travers mes écrits et mes aventures.

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