Découvrez une recette savoureuse d’ensalada de farro, où le trigo se dévoile comme l’ingrédient vedette. Cette combinaison colorée de œuf dur, carottes et tomates cherry offre une texture délicieuse, accompagnée d’un aliño à l’huile d’olive et basilic. Parfaite pour les journées d’été !

Ensalade de Blé avec Tomates Cerises et Crevettes

La recette que nous allons explorer aujourd’hui met en avant un ingrédient souvent négligé dans nos salades : le blé. Bien qu’il soit moins courant que le riz ou les pâtes, le blé est un grain riche en bienfaits qui mérite une place de choix dans nos plats. Il est une excellente source de fibres, de minéraux, et de protéines végétales. Sa texture agréable en fait une base idéale pour des plats frais et nourrissants.

Ingrédients

Pour préparer cette délicieuse ensalada de blé, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 200 g de blé
• 4 œufs durs
• 2 carottes
• 200 g de tomates cerises
• 250 g de crevettes décortiquées
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuisson du Blé

Commencez par cuire le blé. Placez-le dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 20 et 30 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.

2. Préparation des Légumes

Pendant que le blé refroidit, épluchez et râpez les carottes. Coupez les tomates cerises en deux et mettez de côté. Ces légumes apporteront une touche de couleur et de croquant à l’ensalada.

3. Cuisson des Crevettes

Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir les crevettes avec la gousse d’ail émincée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses, environ 3 à 4 minutes.

4. Préparation de la Vinaigrette

Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé et quelques feuilles de basilic hachées. Cette vinaigrette parfumée apportera une belle profondeur de goût à votre saladier.

5. Assemblage de l’Ensalada

Dans un grand saladier, mélangez le blé cuit, les carottes râpées, les tomates cerises, et les crevettes sautées. Ajoutez les œufs durs coupés en quartiers. Finalement, arrosez avec la vinaigrette et mélangez délicatement.

6. Dégustation

Servez cette ensalada de blé immédiatement ou laissez-la reposer au réfrigérateur pour un goût encore plus rafraîchissant. C’est un plat idéal pour les journées chaudes d’été ou pour un déjeuner léger au bureau.

Apports Nutritionnels

Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi nutritive. Le blé fournit des glucides complexes qui sont une source d’énergie durable. Les carottes apportent des vitamines et des antioxydants, tandis que les crevettes ajoutent une bonne dose de protéines et d’omega-3.

Variantes

N’hésitez pas à personnaliser votre ensalada en ajoutant d’autres ingrédients comme des olives, du maïs ou même des morceaux d’avocat. Chaque ajout peut enrichir le profil nutritionnel et gustatif de ce plat.

Cette ensalada est idéale pour sortir de la routine et apporter une touche innovante à vos repas. À chaque bouchée, vous goûterez à l’équilibre parfait entre croquant, douceur et une subtile saveur d’olive et d’ail.

Mon avis :

L’ensalada de farro se distingue par ses nombreux avantages nutritionnels, notamment sa richesse en fibres et protéines végétales, mais son goût peut ne pas convenir à tous. Si elle offre une alternative saine aux plats classiques tel que le riz, son accessibilité peut être limitée selon les régions. Cela en fait un choix intéressant, mais avec des réserves.

Les questions fréquentes :

Quelle est la base de la recette de cette salade ?

La base de cette salade est le blé, un ingrédient riche en fibres, minéraux et protéines végétales, offrant une texture agréable et satisfaisante.

Quels sont les ingrédients principaux de cette salade ?

Les ingrédients principaux de cette salade incluent des œufs durs, des carottes, des tomates cerises, et un assaisonnement à base d’huile d’olive, d’ail et de basilic.

Pourquoi cette salade est-elle idéale pour les jours chauds ?

Cette salade est parfaite pour les jours de chaleur car elle est rafraîchissante, nutritive, et peut être emportée facilement dans un tupperware, offrant ainsi une option saine loin de chez soi.

Existe-t-il d’autres recettes similaires ?

Oui, il existe d’autres recettes à base de blé, comme une salade de blé au poulet, qui apporte également une combinaison riche et délicieuse pour varier les plaisirs.