Découvrez la délicieuse quiche de calabacín, un plat savoureux à base de trois œufs et de nata agria. Associée à des calabacins et des oignons, cette recette est parfaite comme second plat ou en tant qu’apéritif lors d’un repas convivial. Préparez-vous à régaler vos convives !

Quiche de Calabacín avec Nata Aigüe

Introduction à la Quiche de Calabacín

La quiche de calabacín est un plat savoureux très apprécié dans les repas informels. Facile à préparer, elle peut être servie en tant que deuxième plat ou comme apéritif lors d’un dîner. Cette recette met en avant la combinaison du goût frais du calabacín avec la richesse de la nata aigüe.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser cette quiche, il vous faudra les ingrédients suivants :

• 3 œufs
• 250 ml de nata aigüe
• 1 calabacín (courgette)
• 1 oignon
• 250 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 verre d’eau
• Sel (au goût)
• Poivre (au goût)

Préparation de la pâte

Étape 1 : Préparer la pâte

1. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, combinez 250 g de farine et une pincée de sel. Ajoutez 100 g de beurre coupé en petits morceaux et commencez à pétrir jusqu’à obtenir une texture sableuse.

2. Ajouter de l’eau : Incorporez progressivement un verre d’eau jusqu’à former une boule de pâte homogène.

3. Repos : Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Préparation de la garniture

Étape 2 : Préparer le calabacín et l’oignon

1. Émincer les légumes : Pelez l’oignon et coupez-le en petits dés. Lavez le calabacín et coupez-le également en rondelles ou en petits morceaux.

2. Faire revenir : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez l’oignon. Faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite le calabacín et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit tendre. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Étape 3 : Mélanger la base de la quiche

1. Préparer la liaison : Dans un saladier, cassez les 3 œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la nata aigüe et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Incorporer les légumes : Ajoutez le mélange de calabacín et d’oignon au mélange d’œufs et de nata aigüe, puis mélangez délicatement.

Montage de la quiche

Étape 4 : Assembler la quiche

1. Étaler la pâte : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte reposée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir un cercle d’environ 3 mm d’épaisseur.

2. Placer dans le moule : Transférez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, en vous assurant qu’elle couvre bien les bords.

3. Verser la garniture : Versez le mélange de légumes et de crème sur la pâte étalée, en lissant la surface avec une spatule.

Cuisson de la quiche

Étape 5 : Enfourner

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Cuisson : Enfournez la quiche pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Vous saurez qu’elle est cuite lorsque la garniture sera ferme et le dessus doré.

Dégustation

Étape 6 : Servir

Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la couper en parts. Vous pouvez savourer cette quiche de calabacín chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.

Remarques

Cette recette de quiche est très polyvalente. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres légumes ou même du fromage selon vos goûts. La quiche de calabacín est idéale pour les repas en famille ou les dîners entre amis, tout en apportant une touche réconfortante à votre table.

Autres Recettes à Essayer

Si vous aimez les recettes à base de légumes, envisagez de découvrir d’autres propositions comme les tartes avec des légumes variés ou les quiches aux légumes de saison. Ces plats sont non seulement délicieux mais permettent aussi de profiter des bienfaits des légumes frais.

La quiche de calabacín avec nata aigüe est un must à essayer. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef aguerri, cette recette saura ravir vos papilles!

Mon avis :

La quiche de calabacín, alliant simplicité et gourmandise, séduira par sa texture crémeuse et son goût délicat. Néanmoins, l’utilisation de la crème fraîche peut limiter son aspect diététique. Ce plat, versatile pour les repas, nécessite des ingrédients frais; un choix judicieux rendra l’expérience culinaire encore plus savoureuse.

Les questions fréquentes :

Qu’est-ce que la quiche de calabacín ?

La quiche de calabacín est une tarte salée préparée avec du calabacín et de la cebolla, mélangés à des œufs et de la nata agria pour créer un délicieux remplissage. Elle est souvent servie comme plat principal ou en apéritif.

Quels ingrédients sont nécessaires pour faire la quiche de calabacín ?

Les ingrédients essentiels pour la quiche de calabacín incluent trois œufs, de la nata agria, du calabacín, de la cebolla, ainsi que de la farine, de l’eau et de la mantequilla pour la pâte.

Comment servir la quiche de calabacín ?

La quiche de calabacín peut être servie comme un deuxième plat lors d’un repas ou comme un amuse-bouche lors d’une soirée décontractée. Elle est idéale pour une dégustation informelle.

Existe-t-il d’autres recettes similaires ?

Oui, il existe d’autres recettes qui peuvent compléter votre repas, comme des apéritifs à base de calabaza et de beicon. Vous pouvez explorer différentes variations de quiches et tartes salées pour varier les plaisirs.