Philippe Biaut
La France est le pays number two des plus gros consommateurs de fromages au monde ! Vous le saviez ? La gourmandise vous perdra, mes cher(e)s, mais Il est difficile de ne pas terminer un bon repas par un succulent fromage, n’est-ce-pas ? « C’est impossible ! » me direz-vous ! Et pour une fois vous avez raison. Et si vous en avez marre des plateaux de fromages classiques que l’on trouve sur toutes les tables, voici un top 10 qui va vous faire saliver de plaisir et qui vous sera très utile pour clôturer vos repas et en boucher un coin (de la bouche) à vos invités.
Sommaire
1-La tomme fermière aux orties
Produit de la Savoie (Rhône-Alpes) : lait cru de vache et orties séchées.
Résultat : un petit goût de noisette que vous allez adorer !
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : rouge fruité ou vin blanc de Savoie
2-Cheddar à la Guinness
Amateurs de bière, vous allez être comblés ! Ce fromage encore peu populaire en France nous vient tout droit d’Irlande (évidemment !). On n’a pas testé mais on est déjà bou(rré)che-bée! A la tienne Etienne !
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : Chardonnay ou Syrah
3-Fromage au whisky (cahill’s whiskey cheese)
Cette fois les Irlandais tapent fort ! Lait de vache incorporé avec du whisky. A servir en apéritif de préférence ! « Mou-whiskiii ! »
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : quoi ? Encore ? Alcooliques ! pas besoin de boire en plus 😛
4- Le brie truffé
On monte en gamme avec ce délicieux fromage aux truffes (Midi-Pyrénées). Vous allez en épater plus d’un ! Cette fois la truffe ce ne sera pas vous et na !
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : un blanc bien charpenté
5-Cabrales
Fromage d’Espagne (Asturies), il ressemble au fromage bleu de France mais celui-ci est composé de lait de vache, de brebis et de chèvre, ce qui en fait son originalité ! Un mélange détonnant !
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : rouge, blanc, rosé vous avez le choix
6-Tomme au pesto
Le Béry nous surprend avec ce fromage d’aspect vert (beurk) mais certainement délicieux ! Non les martiens ne gâcheront pas votre dîner !
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : un blanc sauvignon ou bordeaux
7-Tomme fermière aux olives noires et tomates séchées
L’Alsace revisite la tomme et rien que d’y penser on en a l’eau (ou le vin) à la bouche. Elle est même idéale pour vos fondues ! « Alors Top chef c’est qui ? »
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : rouge ou blanc
8-Boulettes de chèvre aux noix
Apéro un jour apéro toujours ! Du chèvre, des noix et ça donne des boulettes que vous allez grignoter avec plaisir !
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : rouge ou blanc
9-Fromage de Brebis aux épices
D’origine suisse, lait de brebis et épices (Parpika, piment…) s’allient à merveille pour vous en mettre plein la bouche !
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : du rouge impérativement !
10-Le morbier
Fabriqué dans le Massif du Jura, une mince couche de cendre (anciennement) traverse son centre, pas très insolite mais tellement bon !
« Allez viens boire un petit coup à la maison … oui mais quoi ? » : rouge ou blanc
