Plare
  • Actualités
  • Buzz
    Gambi PETETE youtube tous droits réservés Plare

    Gambi, Le nouveau single « PETETE », est en tête des vues sur YouTube

    GTA SAN Andreas Musique en 1 minute Plare

    La musique du jeu vidéo « GTA San Andreas » en 1 minute

    Laetitia Casta Plare

    Laetitia Casta topless à la plage

    A.I Intelligence Artificielle Art Plare

    L’intelligence artificielle au service de l’art ?

    Tamagotchi Plare

    Top 10 des jouets vintage de notre enfance qui valent une fortune

    Barbara Pravi Plare

    10 choses à savoir sur Barbara Pravi

    Selfie vacances Murad Osmann Plare

    Les selfies les plus drôles en vacances

    NBA

    Kevin Durant et Stephen Curry : découvrez l’histoire de leur rencontre

    Gif du camping Plare

    Gif – Les situations qui arrivent forcément au camping

    Tags tendances

    • Cinéma
    • Finance
    • Tech
    • Life
      • Tout
      • Beauté et bien-être
      • Loisirs
      • Mode
      montres Maserati

      La nouvelle collection de montres Maserati

      métier pour devenir célèbre

      4 idées de métiers pour devenir célèbre

      Le legging femme est un des éléments les plus importants dans votre dressing

      Le legging femme est un des éléments les plus importants dans votre dressing

      Tamagotchi Plare

      Top 10 des jouets vintage de notre enfance qui valent une fortune

      Permis bateau que vous permet-il de faire

      Permis bateau : que vous permet-il de faire ?

      Entraînement mémoire pour senior Jogging cérébral Plare

      Entraînement de la mémoire pour les seniors – Jogging cérébral

      Les bienfaits de la réflexologie plantaire

      Les bienfaits de la réflexologie plantaire

      Jeux de hasard jeu en ligne casino Plare

      Les jeux de hasard en ligne : les conseils clés pour les débutants

      Top conseil Cheveux entretien soin vacances mer Plare

      Top 4 des conseils pour prendre soin de ses cheveux en été !

      Tags tendances

      • Food
      • Voyages
        • Tout
        • Aventure
        • Camping
        • Culture
        • Découverte
        • Détente
        • Gastronomie
        • Nature
        • Parcs
        • Sport
        • Tourisme local
        • Vacances au Portugal
        • Vacances en Espagne
        • Vacances en France
        • Vacances en Italie
        • Visites
        • Week-end
        argeles sur mer village tourisme Plare

        5 choses à voir et à faire à Argelès-sur-Mer

        Vietnam point sur passeport visa

        Vietnam : le point sur le passeport et le visa

        Chamonix vacances montagne Plare

        Chamonix une mythique station au pied du Mont-Blanc !

        Vacances ete montagne la norma Plare

        On craque pour La Norma !

        Syndrome Paris fake Plare

        Qu’est-ce que le syndrome de Paris ?

        Parc national des écrins Montagne été Plare

        Faites une escapade au Parc National des Ecrins

        Camping atlantique Plare

        Top 10 des campings familiaux de la Côte Atlantique

        Vacances été ardeche vogue Plare

        Découvrez Vogüé, l’un des plus beaux villages de France

        Vacances Murol Plare

        Pourquoi partir en vacances à Murol ?

        Tags tendances

        • vacances
      • Stories
      • Plus
        • Animaux
        • Santé
        • Divertissement & Culture
        • Famille
        • Habitat & Maison
        • Immobilier
        • SEO
        • CBD
        • Bons Plans
      Aucun résultats
      View All Result
      Plare
      • Actualités
      • Buzz
        Gambi PETETE youtube tous droits réservés Plare

        Gambi, Le nouveau single « PETETE », est en tête des vues sur YouTube

        GTA SAN Andreas Musique en 1 minute Plare

        La musique du jeu vidéo « GTA San Andreas » en 1 minute

        Laetitia Casta Plare

        Laetitia Casta topless à la plage

        A.I Intelligence Artificielle Art Plare

        L’intelligence artificielle au service de l’art ?

        Tamagotchi Plare

        Top 10 des jouets vintage de notre enfance qui valent une fortune

        Barbara Pravi Plare

        10 choses à savoir sur Barbara Pravi

        Selfie vacances Murad Osmann Plare

        Les selfies les plus drôles en vacances

        NBA

        Kevin Durant et Stephen Curry : découvrez l’histoire de leur rencontre

        Gif du camping Plare

        Gif – Les situations qui arrivent forcément au camping

        Tags tendances

        • Cinéma
        • Finance
        • Tech
        • Life
          • Tout
          • Beauté et bien-être
          • Loisirs
          • Mode
          montres Maserati

          La nouvelle collection de montres Maserati

          métier pour devenir célèbre

          4 idées de métiers pour devenir célèbre

          Le legging femme est un des éléments les plus importants dans votre dressing

          Le legging femme est un des éléments les plus importants dans votre dressing

          Tamagotchi Plare

          Top 10 des jouets vintage de notre enfance qui valent une fortune

          Permis bateau que vous permet-il de faire

          Permis bateau : que vous permet-il de faire ?

          Entraînement mémoire pour senior Jogging cérébral Plare

          Entraînement de la mémoire pour les seniors – Jogging cérébral

          Les bienfaits de la réflexologie plantaire

          Les bienfaits de la réflexologie plantaire

          Jeux de hasard jeu en ligne casino Plare

          Les jeux de hasard en ligne : les conseils clés pour les débutants

          Top conseil Cheveux entretien soin vacances mer Plare

          Top 4 des conseils pour prendre soin de ses cheveux en été !

          Tags tendances

          • Food
          • Voyages
            • Tout
            • Aventure
            • Camping
            • Culture
            • Découverte
            • Détente
            • Gastronomie
            • Nature
            • Parcs
            • Sport
            • Tourisme local
            • Vacances au Portugal
            • Vacances en Espagne
            • Vacances en France
            • Vacances en Italie
            • Visites
            • Week-end
            argeles sur mer village tourisme Plare

            5 choses à voir et à faire à Argelès-sur-Mer

            Vietnam point sur passeport visa

            Vietnam : le point sur le passeport et le visa

            Chamonix vacances montagne Plare

            Chamonix une mythique station au pied du Mont-Blanc !

            Vacances ete montagne la norma Plare

            On craque pour La Norma !

            Syndrome Paris fake Plare

            Qu’est-ce que le syndrome de Paris ?

            Parc national des écrins Montagne été Plare

            Faites une escapade au Parc National des Ecrins

            Camping atlantique Plare

            Top 10 des campings familiaux de la Côte Atlantique

            Vacances été ardeche vogue Plare

            Découvrez Vogüé, l’un des plus beaux villages de France

            Vacances Murol Plare

            Pourquoi partir en vacances à Murol ?

            Tags tendances

            • vacances
          • Stories
          • Plus
            • Animaux
            • Santé
            • Divertissement & Culture
            • Famille
            • Habitat & Maison
            • Immobilier
            • SEO
            • CBD
            • Bons Plans
          Aucun résultats
          View All Result
          Plare
          Aucun résultats
          View All Result

          La folle histoire du bagel

          par Thomas
          11 octobre 2021
          dans Food
          Temps de lecture : 4 minutes
          0
          Accueil Food
          Partager sur FacebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager sur LinkedinPartager par e-mail

          Au départ, c’était un simple petit pain avec un trou au milieu.

          Qui aurait cru qu’il prendrait l’Amérique puis le monde d’assaut ?

           

          Sommaire

          • L’épicentre du Bagel
          • L’origine du Bagel
          • Pourquoi le bagel à un trou au milieu
          • Comment faire un bagel de quoi est composé un Bagel ?
          • Combien de bagel sont vendus en France chaque année ?
          • Quel est le prix moyen d’un Bagel en France ?
          • Quels sont les ingrédients de base à l’intérieur d’un Bagel ?
          • Existent-ils des franchises de Bagels ?
          • C’est bon pour la santé un bagel ?
            • 1. Achetez les  produits de base (levure, sel, sucre, farine, oeufs, lait) et prenez aussi de l’eau.
            • 2. Entraînez-vous à mélanger et à pétrir la pâte à l’aide d’un crochet à pâte.
            • 3. S’entraîner jusqu’à ce qu’il soit possible de produire un bagel beau et pâteux.
          • Quels sont les ingrédients pour la recette des Bagels ?
          • Quel est le temps de préparation des Bagels ?
          • Quel est le temps de cuisson des Bagels ?
          • Combien de Bagels j’obtiens avec une recette classique ?

          L’épicentre du Bagel

          A Brooklyn, dans l’État de New York, dans les années 1940 ; les bagels étaient une tradition du petit déjeuner du dimanche matin.

          Une douzaine de bagels chauds, un paquet de fromage frais et des tranches de saumon fumé – un dimanche matin typique à New-york.

           

          L’origine du Bagel

          L’origine du bagel remonterait à l’idée d’un boulanger qui voulait exprimer sa gratitude à un souverain polonais pour avoir défendu les Juifs contre les envahisseurs turcs.

          Pour rappeler au roi son activité favorite, l’équitation, il a conçu un pain en forme d’étrier (bügel signifiant étrier).

          Une autre théorie sur l’origine du bagel a été proposée par le linguiste Leo Rosten :

          Le petit pain à trous est apparu en Pologne. La preuve en est le mot polonais « bajgiel« , qui est dérivé du mot yiddish « bagel » et qui est apparu dans les quartiers juifs de Cracovie vers 1610.

          Ce petit pain rond était censé être offert aux femmes qui venaient d’accoucher.

          Malheureusement, rien dans cette explication n’explique pourquoi il existe un trou au centre et ne satisfait pas tout le monde.

           

          Pourquoi le bagel à un trou au milieu

          Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi un bagel a un trou au milieu ?

           

          Cela serait finalement assez simple :

          1- Pour faciliter la cuisson

          2- Pour le transport et la vente ( et donc la prise en main aussi ? nous le pensons chez Plare grands amateurs de Bagels)

          En effet la cuisson est facilitée car la pâte cuit plus vite en bandes circulaires qu’en blocs et comme il est plongé dans l’eau bouillante avant de passer au four cela permet une cuisson optimale et rapide.

          Et le trou permet ensuite de les mettre facilement sur un bâton pour les empiler pour la vente.

          Un bagel c’est finalement un sandwich qui est composé de deux pains circulaires avec un trou au milieu.

           

          Comment faire un bagel de quoi est composé un Bagel ?

          Pour faire un Bagel il faut, de la farine (de préférence blanche), de l’eau bien entendue, du lait, des œufs, du sel, de la levure et un petit peu de sucre. Il s’agit là des ingrédients de base pour la pâte à Bagel.

          Ensuite il suffit de plonger la pâte dans l’eau bouillante pour la faire gonfler.

          Puis il faut l’enduire d’œuf et ajouter graines de sésame et ou pavot et passer l’ensemble au four.

          Une fois cuit il suffit de le couper en deux et de le garnir.

           

          Combien de bagel sont vendus en France chaque année ?

          En 2025 le marché du bagel devrait représenter plus de 350 millions d’unités vendus.

           

          Quel est le prix moyen d’un Bagel en France ?

          Les prix oscillent entre 4€ et 8€ suivant le lieu de vente. Ce qui donne un prix moyen du bagel de 6€ en France.

           

          Quels sont les ingrédients de base à l’intérieur d’un Bagel ?

          Si le Bagel est souvent proposé nature avec quelques graines de sésame ou de pavot la garniture elle varie considérablement mais il est souvent garni d’oignons frits, avec de la crème de saumon fumé, de la salade d’avocat, du poulet avec des tomates fraîches, du beurre et du jambon (la french touch)…

           

          Existent-ils des franchises de Bagels ?

          Les boutiques de bagels continuent de croître et avec la croissance la création de franchise comme: Bagel Corner, Bagelstein, Bruegger’s…

           

          C’est bon pour la santé un bagel ?

          Oui les bagels sont bons mais aussi pour la santé.

          Les bagels sont une bonne source de fibres. Mais vous ne saviez peut-être pas que les fibres sont aussi des fibres alimentaires. Un autre avantage des fibres est qu’elles peuvent réduire le cholestérol. Elles aident à contrôler votre taux de cholestérol total. En fait, vous pouvez réduire votre mauvais cholestérol LDL et augmenter votre bon cholestérol HDL. Les Bagels sont donc bons pour la santé.

           

          Les bagels peuvent être préparés de plusieurs façons comme nous vous l’indiquions et vous avez même des bagels sucrés qui sont un délice.

           

          Ce dont vous avez besoin pour préparer un bagel de base sans avoir à améliorer vos compétences en boulangerie

          1. Achetez les  produits de base (levure, sel, sucre, farine, oeufs, lait) et prenez aussi de l’eau.

          2. Entraînez-vous à mélanger et à pétrir la pâte à l’aide d’un crochet à pâte.

          3. S’entraîner jusqu’à ce qu’il soit possible de produire un bagel beau et pâteux.

           

          Quels sont les ingrédients pour la recette des Bagels ?

          Les ingrédients pour préparer des Bagels sont :

          1k g de farine
          70 cl d’eau tiède
          2 sachet de levure de boulanger instantanée (5 g)
          6 cuillères à café de sucre
          2 cuillères à café de sel
          2 cuillères à soupe de sucre roux

          2 cuillères à soupe d’huile
          Des graines de sésame et/ou pavot…) et/ou des oignons frits.

           

          Quel est le temps de préparation des Bagels ?

          Le temps de préparation des bagels avec la recette est de moins de 30min

           

          Quel est le temps de cuisson des Bagels ?

          Le temps de cuisson des bagels est de 15min

           

          Combien de Bagels j’obtiens avec une recette classique ?

          Vous obtenez 15 bagels de taille moyenne.

           

           

          Tags: BagelSandwich
          ShareTweetPinShareSend
          Article précédent

          Conseils pour manger au restaurant

          Article suivant

          Tout savoir sur replay « On est en direct »

          Thomas

          Thomas

          Vous pourriez aussi aimer

          Aucun contenu disponible
          Article suivant
          Tout savoir sur replay « On est en direct »

          Tout savoir sur replay "On est en direct"

          Laisser un commentaire Annuler la réponse

          Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

          J'accepte les Conditions générales d’utilisation .

          Facebook Twitter Instagram Pinterest

          A ne pas manquer

          Zone téléchargement
          Trouver un numéro de téléphone
          Petite voiture electrique
          Top film pour enfant
          Gecko dangereux ?
          Pourquoi visiter Biarritz ?
          Voir les films en replay

          Les personnalités du moment :

          Andrea Parker
          Scott Eastwood
          Genevieve Grad
          Ana De Armas
          Tom Holland
          Jennifer Connelly

          Nos services

          • Plare Actualités
          • Plare Cinéma
          • Plare Musique
          • Plare Vidéo
          • Plare Annonce
          • Plare Local
          • Plare Annuaire
          • Plare Recette
          • Plare Avis de décès
          • Plare Coupons
          • Plare Studio

          Nos partenaires

          jooble
          Makkato
          Mycater
          Mytraiteur

          A découvrir

          • Actualités
          • Voyages
          • Tech
          • CBD
          • SEO
          • Bons plans
          • Politique de confidentialité
          • Conditions générales
          • Mentions légales
          • Contact
          • Plan de site

          Nos archives

          • 2022 (495)
          • 2021 (474)
          • 2020 (72)
          • 2019 (1)
          • 2018 (99)
          • 2017 (205)
          • 2016 (316)
          • 2015 (703)
          • 2014 (491)

          © 2022 Plare depuis 2001.

          Aucun résultats
          View All Result
          • Actualités
          • Buzz
          • Cinéma
          • Finance
          • Tech
          • Life
          • Food
          • Voyages
          • Stories
          • Plus
            • Animaux
            • Santé
            • Divertissement & Culture
            • Famille
            • Habitat & Maison
            • Immobilier
            • SEO
            • CBD
            • Bons Plans

          © 2022 Plare depuis 2001.

          Salut c'est nous... les Cookies ! On a attendu d'être sûrs que le contenu de ce site vous intéresse avant de vous déranger, mais on aimerait bien vous accompagner pendant votre visite... C'est OK pour vous ? Politique de confidentialité – Données Personnelles RGPD .