Thomas Moreau
La crêpe est un plat typique de la cuisine française. Elle est composée d’une pâte à base de farine, d’eau et de sel, que l’on fait cuire dans une poêle chaude. La pâte est ensuite garnie de différents ingrédients selon les goûts : fromage, jambon, oeuf, légumes, nutella, etc.
Sommaire
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 litre d’eau
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Ingrédients de votre choix pour la garniture (fromage, jambon, oeuf, légumes, nutella, etc.)
- Etapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, l’eau et le sel.
- Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Une fois les crêpes cuites, ajoutez la garniture de votre choix et servez.
Vins conseillés
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Le mariage avec un vin rouge léger comme un Beaujolais-Villages est également une bonne idée.
Variantes possibles
Vous pouvez également réaliser des crêpes salées en ajoutant du fromage, du jambon ou des légumes à la pâte à crêpes.
Les petits conseils du chef
N’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau si la pâte à crêpes est trop épaisse.
