Thomas Moreau
Il est dérivé du terme italien panino, qui désignait initialement un petit pain avant de devenir un sandwich ( abrégée de panino ripieno (pain farci)) qui se déguste avec de l’huile d’olive et froid. Le mot italien panini désigne lui bien le sandwich panini qui se savoure chaud et fondant.
Contrairement au Sandwich et son créateur John Montagu, qui était le quatrième comte de Sandwich, les origines exactes du Panini restent à ce jour un mystère.
La recette du panini c’est celle du sandwich que l’on peut manger en se relaxant sur la plage, ou en sortant du lycée ou à la pause déj au boulot. Cette recette du un panini au fromage c’est la meilleure façon de faire pour une recette pas chère et bonne à la fois.
Sommaire
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pains à panini
- 1 boule de mozzarella
- 4 tomates séchées
- origan
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps total
15min
Etapes de préparation
- Préchauffer le four à 150°C.
- Couper les tomates séchées en petits dés.
- Couper la mozzarella en tranches.
- Dans un bol, mélanger les tomates séchées et l’origan.
- Ouvrir les pains à panini en deux et les badigeonner d’huile d’olive.
- Disposer les tranches de mozzarella et le mélange tomate/origan sur une demi-baguette.
- Refermer les sandwichs et les envelopper dans du papier aluminium.
- Enfourner pour 10 à 12 minutes.
Vins conseillés
Pour accompagner ce plat, nous vous proposons un vin blanc sec comme le Sancerre ou un vin rouge léger comme un Beaujolais.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des tranches de jambon ou des lamelles de courgette au moment de refermer les sandwichs.
Les petits conseils du chef
Si vous n’avez pas de pain à panini, vous pouvez utiliser des baguettes classiques.
